Fisk & Fågelfätter
Fisk
- Lättbakad lax169:- / Portionmed skaldjurssallad och champagnesås med lemonzest
- Hummerfärserad Bergtunga207:- / Portionmed smörtekta kantareller, sockerärter, citron, och dill
- Spättafilé136:- / Portionmed dillcréme, kräftstjärtar, dillslungade sockerärter
- Lättrimmat fjordlax172:- / Portionmed dillstuvad potatis, färsk grön sparris och citron
- Glacerad bergtunga199:- / Portionmed Bohusräkor och skogssvamp symphony och dry vermouth sås. Färsk sparris, citron, dill
- Parmalindad gösfilé197:- / Portiondry cherry sås med kräftstjärtar, smörfrästa vårprimörer
- Hummergratinerad bergtunga249:- / Portionmed citronette skum, inlagd fänkål, färsk sparris och socker ärter
Fågel
- Parmabakad kycklingfilé147:- / Portionmed krämig parmesan och basilikasås, ugnsrostad cocktailtomat
- Kycklingfilé á la Kiev149:- / Portionmed dragonssås och grönsaksragou med sparris
- Fylld Kalkonfilé156:- / Portionmed örtcreamcheeze och championsås, baconlindad grilltomat
- Ört och kalvfärserad kalkonfilé163:-/portionmed portvinssås och smörglaserad brysselkål
- Kyckling ála Milano155:-/portionparmesan och parmafylld kycklingfilé med kantarellsås och lökfrästa primörer
- Kryddhonungs glaceratd Ankbröst175:-/portionmed äppelcider sås, äppel chutney.
Potatisgratäng med bacon crisp och prästost
- Saltrostad Ankbröst179:-/portionmed smörfrästa kantareller och rödvinreduktion.
Baconlindad potatishalvor med färska örter
Till alla rätter kan välja mellan kokt potatis, potatis mos, stekt potatis, kokt ris, risotto, råstekt potatis, fransk potatisgratäng eller duchesse toppar.