Fisk & Fågelfätter
Fisk
- Lättbakad lax269:- / Portionmed skaldjurssallad och champagnesås med lemonzest
- Hummerfärserad Bergtunga277:- / Portionmed smörtekta kantareller, sockerärter, citron, och dill
- Spättafilé186:- / Portionmed dillcréme, kräftstjärtar, dillslungade sockerärter
- Lättrimmat fjordlax232:- / Portionmed dillstuvad potatis, färsk grön sparris och citron
- Glacerad bergtunga269:- / Portionmed Bohusräkor och skogssvamp symphony och dry vermouth sås. Färsk sparris, citron, dill
- Parmalindad gösfilé237:- / Portiondry cherry sås med kräftstjärtar, smörfrästa vårprimörer
- Hummergratinerad bergtunga299:- / Portionmed citronette skum, inlagd fänkål, färsk sparris och socker ärter
Fågel
- Parmabakad kycklingfilé177:- / Portionmed krämig parmesan och basilikasås, ugnsrostad cocktailtomat
- Kycklingfilé á la Kiev189:- / Portionmed dragonssås och grönsaksragou med sparris
- Fylld Kalkonfilé186:- / Portionmed örtcreamcheeze och championsås, baconlindad grilltomat
- Ört och kalvfärserad kalkonfilé193:-/portionmed portvinssås och smörglaserad brysselkål
- Kyckling ála Milano195:-/portionparmesan och parmafylld kycklingfilé med kantarellsås och lökfrästa primörer
- Kryddhonungs glaceratd Ankbröst235:-/portionmed äppelcider sås, äppel chutney med sting
- Saltrostad Ankbröst229:-/portionmed smörfrästa kantareller och rödvinreduktion.
Till alla rätter kan välja mellan kokt potatis, potatis mos, stekt potatis, kokt ris, risotto, råstekt potatis, fransk potatisgratäng eller duchesse toppar.