Fisk & Fågelfätter
Fisk
- Lättbakad lax167:- / Portionmed skaldjurssallad och champagnesås med lemonzest
- Hummerfärserad Bergtunga183:- / Portionmed smörtekta kantareller, sockerärter, citron, och dill
- Spättafilé116:- / Portionmed dillcréme, kräftstjärtar, dillslungade sockerärter
- Lättrimmat fjordlax172:- / Portionmed dillstuvad potatis, färsk grön sparris och citron
- Glacerad bergtunga199:- / Portionmed Bohusräkor och skogssvamp symphony och dry vermouth sås. Färsk sparris, citron, dill
- Parmalindad gösfilé197:- / Portiondry cherry sås med kräftstjärtar, smörfrästa vårprimörer
- Hummergratinerad bergtunga229:- / Portionmed citronette skum, inlagd fänkål, färsk sparris och socker ärter
Fågel
- Parmalbakad kycklingfilé147:- / Portiionmed krämig parmesan och basilikasås, ugnsrostad cocktailtomat
- Kycklingfilé á la Kiev149:- / Portionmed dragonssås och grönsaksragou med sparris
- Fylld Kalkonfilé166:- / Portionmed örtcreamcheeze och championsås, baconlindad grilltomat
- Ört och kalvfärserad kalkonfilé163:-/portionmed portvinssås och smörglaserad brysselkål
- Kyckling ála Milano165:-/portionparmesan och parmafylld kycklingfilé med kantarellsås och lökfrästa primörer
Till alla rätter kan välja mellan kokt potatis, potatis mos, stekt potatis, kokt ris, risotto, råstekt potatis, fransk potatisgratäng eller duchesse toppar.