Tre rätters meny
Förutom våra fantastiska bufféer har vi även några utsökta 3 rätters menyer att välja bland till era tillställningar.
Minsta beställning av samma meny är 10 portioner.
Alla våra priser är exklusive moms och utkörning.
- Meny 1269:- / PortionHimmelsk röra på toast (räkor,kräftstjärtar,rökt lax)
Spenat och kantarellfylld fläskytterfilé, potatisgratäng och portvinsås, lökfrästa primörer för säsongen
Whikyspetsad chokladmouse med likörgrädde och färska frukter
- Meny 2289- / Portion2 snittar (rökt lax med pepparrotsvisp och rostbiff och remoulad)
alt 1: Vitvinpocherad gösfile med duchesstoppar och räkhollandaise sås, citron, dill och färsk sparris
alt 2: Grillad kalventrecote med kantarellsås, purjolökspotatis, grilltomat
Vaniljpanacotta med mangogelé och färska frukter
- Meny 3277- / PortionRosencanapé med rökt lax och hempillade räkor
alt 1: Pepparstekt majskyckling med honung och apelsinrostade rotfrukter
potatisgratäng och Chardonnay sås med färska örteralt 2: Parmaskinka fylld fläskfilé, råstekt potatis, bacon och kantarellfyllda tomater Dry Martinisås med färsk basilika
Tiramisu med konjaksmak
- Meny 4358:- / PortionHummersoppa med hummerbitar och konjak, oststänger
Hjortytterfile med murkelsås och Hasselbackspotatis, samt lingonkokta päronhalvor, baconlindad haricot vert
Skogbärsmouse med likörgrädde
- Meny 5298:- / PortionLaxbakelse på toastbröd
Halstrad gösfilé med gräddkokta kantareller, dillpotatismouse, citron, dill och parmalindad färsk sparris
Pannacotta coantreumarinerade jordgubbar
- Meny 6316:- / PortionSkaldjurscocktail i coupglas med lime och dill sås
Helstekt oxfilé med potatis och kantarellgratäng, madeirasky sås, baconlindad färsk sparris och ugnsrostade cocktailtomat
Passionsfrukt cheesecake toppad med rårörda hallon
- Meny 7263:- / PortionKonjaksgravad oxfilé med ädelostdressing och bröd
Salami och färskostfylld kycklingbröst lindad i lufttorkad skinka.
Lökfrästa primörer för säsongen.
Purjolökspotatis och en härligt äppelcidersås med färsk dragon
Fransk chokladmoussetårta med vaniljcréme och körsbärskompott
- Meny 8276:- / PortionCanape med himmelsk röra
Grillad kalvytterfilé med gräddkokt ostronskivling
Potatisgratäng toppad med baconkrisp och portvinssås
Dessertost fat med hjortronsylt frukt och tre sorters keks
- Meny 9279:- / PortionParmaskinka med parmesanmouse på toastbröd och ugnsbakade cocktailtomater
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng toppad med västerbottenost rödvinssås och mozzarellafylld grilltomat
Skogbärsmousetårta
- Meny 10295:- / PortionTequilagravad lax på toast
Rosépeppar grillat kalventrecôte med honungsrostade rotfrukter och burgundisås.
Potatisgratäng med kantareller och baconcrissp
Vit och mörkt chokladmousse i glas dekoreras med färska frukter